Pequeño y acogedor restaurante de tan sólo 16 comensales .
Ofrece una cocina elaborada con raíces que se extienden más allá del propio terruño (cocinero Cesar Rodríguez, Salamanca)
Contínuas actualizaciones de una carta breve pero siempre sugerente, honesta y comprometida en la que se elabora desde el pan hasta la pasta fresca y que no duda en hundir el cucharón  en lo más sabroso y destacado de las cocinas nacionales e internacionales.
El lagar de su carta de vinos, la sumiller Cristina de Pedro trabaja con criterios similares, pisando las uvas de un centenar de referencias bien seleccionadas.
Precio medio 40-50 euros.

Ravioli de gallina en pepitoria
Sobrejugo de acedera
Parmesano rellano
Reducción de jerez
Sashimi de atún y salmón salvaje con ensalada de algas wacame
Cataplana de secreto de cerdo ibérico con berberechos
Postres: Bombón de chocolate al haba tonga con helado de nata y fruta de la pasión